Momssänkningen på livsmedel har fått fullt genomslag i butikernas priser

I den delrapport som lämnades till regeringen 1 september visade analyserna att livsmedelspriserna började sjunka redan i mars 2026, månaden före momssänkningen. När sedan den nya momssatsen trädde i kraft i april blev prisnedgången markant med 5,5 procent.

Prisminskningen omfattade samtliga livsmedelsgrupper, även om omfattningen varierade. Störst var nedgången för oljor och fetter samt alkoholfria drycker. För bland annat kött, grönsaker, sötsaker och glass var minskningen något mindre. Den breda nedgången tyder på att momssänkningen påverkat hela livsmedelssortimentet och inte bara enskilda produkter. Den lägre prisnivån har därefter bestått.

Flera analyser pekar mot samma resultat

Livsmedelspriser påverkas av många faktorer, såsom råvaru- och inköpskostnader, valutakurser, energi- och transportpriser samt säsongsvariationer. För att bedöma hur stor del av prisnedgången som kan kopplas till momssänkningen har det genomförts flera kompletterande analyser.

Den samlade bedömningen är att momssänkningen fullt ut har slagit igenom i konsumentpriserna i butik. Ett fullt genomslag motsvarar en prisnedgång på 5,36 procent, och de genomförda analyserna visar samstämmigt att den faktiska prisnedgången ligger nära denna nivå.

Lägre priser motsvarande momssänkningen hos samtliga kedjor

Resultat för prisutvecklingen hos olika dagligvarukedjor visar också att de har sänkt sina priser i en storleksordning motsvarande momssänkningen under april. Samtliga analyserade kedjor hade dessutom en lägre prisnivå i juli jämfört med april.

Begränsat genomslag för restaurangernas hämtmat

När det gäller hämtmat från restauranger, där momsen också har sänkts, är resultaten mer osäkra än för livsmedel i dagligvaruhandeln. De genomförda analyserna indikerar dock att genomslaget på hämtmatspriser på restauranger som tillhör en kedja varit begränsat.

Bakgrund till uppdraget

I november 2025 fick Konsumentverket i uppdrag från regeringen att tillsammans med Konjunkturinstitutet följa och analysera utvecklingen av livsmedelspriserna. Uppdraget omfattar även att bedöma om den tillfälliga sänkningen av mervärdesskatten på livsmedel, som trädde i kraft den 1 april 2026, fick fullt genomslag i konsumentpriserna. Även SCB och Konkurrensverket bidrar i arbetet.

Ytterligare information att ta del av

Nästa rapport kommer redovisas 1 september 2027. I den rapporten fortsätter vi följa prisutvecklingen på livsmedel samt redovisar vilket genomslag sänkningen av momsen har fått på livsmedelspriserna.

Här kan du ta del av rapporten

Här kan du läsa mer om uppdraget och kommande resultat

Med anledning av delrapporten så har regeringen idag kallat till en pressträff